四月要尝鲜,香椿最好吃的做法,不蒸不煮,外酥里香,给肉都不换

时间:2019-09-08 07:00:01 来源:only潮品网 当前位置:星爱宠乐 > 娱乐 > 手机阅读
四月要尝鲜,香椿最好吃的做法,不蒸不煮,外酥里香,给肉都不换

四月是尝鲜的季节,这个时节的香椿芽是最美不过的了,它散发着独特的香味。香椿芽刚发出来的嫩芽是最鲜香的,采摘下来立即吃是最香的。香椿芽不仅营养丰富,还有较高的药用价值。经常吃可以抗衰老还能健脾开胃,增加食欲。今天给大家分享的是炸香椿芽的做法,表面金黄酥脆,咬一口香味浓郁,吃是时候加上椒盐味道更棒。喜欢吃的亲们和我一起做吧。下面是详细制作步骤,请参考。

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详细制作方法

食材:香椿芽一把,鸡蛋2个,面粉100克,淀粉60克,水适量,盐适量,五香粉适量。

步骤方法:

1、准备所有食材。把买回来的香椿芽去掉老枝,浸泡再凉水里10分钟,洗净控干水分。

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2、把鸡蛋打入小碗,搅拌成鸡蛋液,再把鸡蛋液浇在洗干净的香椿芽上面。

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3、再放上面粉和淀粉,少许盐,五香粉再倒入适量清水,开始搅拌。

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4、搅拌至面糊,没有面疙瘩,香椿芽全部裹上面糊即可。

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5、锅中倒入适量油,油温六成热时候再把挂满面糊的香椿芽依次放入锅中。

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6、炸至一面微黄然后翻面,继续炸至两面金黄。

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7、炸至两面金黄捞起控油,趁热装盘,再撒上少许椒盐即可食用。

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以上是分享朋友们炸香椿芽做法,这样做外酥里软,咬一口春芽的香味浓郁,喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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最后再多说几句:

1、炸香春芽面糊不要太稀,必须挂住,这样才能保持香椿芽水分不流失。

2、炸的时候油温不要太低,太低香椿芽不仅吸油,而且口感不好。

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